domingo, 21 de diciembre de 2014

Mantecados

Y como la época y los días lo requieren, voy a pasaros una receta de Mantecados Manchegos, que en un principio descarte, pero que conforme pasaron los días se convirtieron en un manjar que bien merece la pena tener en tu libro de cocina particular.
Son Super-Sencillos y apenas requieren tiempo, que es lo que menos tenemos.


De donde la saqué????  pues si os digo la verdad........ como siempre de Internet por supuesto, pero no me acuerdo de que pagina, y me la apunté, pero como ya os he comentado antes, descarté la receta porque no eran los mantecados manchegos que buscaba y tiré enfadadísima todos mis apuntes a la basura.
El primer día que los hice, los probé y tampoco me parecieron tan ricos.
Pasaron unos días y al tomarme mi habitual infusión nocturna, me fui a la caja metálica donde los guardé, cogí uno y....... para mi sorpresa,  estaban TREMENDAMENTE BUENIIIIIISIMOS y yo había tirado todos mis apunteeeeessssss   HORROR!!!!!!

Al día siguiente me puse a buscar en google como una loca pero nada, no encontré la pagina.
Pero tuve suerte, se salvo un pequeño apunte en la libretilla de "Lista de la compra" de los Ingredientes y las cantidades que utilicé,  pero yo quería saber de que pagina había cogido mis notas, para poder agradecerle lo bueno que estaban sus mantecados a pesar de que no eran los que yo buscaba, pero nada no hubo suerte......Hasta que ayer me acordé del historial de Google.
Empecé a ojear los días en los que preparé la receta y LA ENCONTRÉ Las cositas de Meri.
La verdad es que no me he entretenido en ojear mucho su blog pero puedo asegurar que es una visita que me dejo muy pendiente en mi lista, porque tiene recetas muy interesantes.

De momento, comparto su receta tan fantástica de mantecados manchegos, que yo dividí por la mitad, la cantidad de sus ingredientes, porque en ese momento no tenia mas cantidades y me parecieron suficientes para probar.

Ingredientes


825 grs de harina de trigo

375 grs manteca de cerdo
62,50 grs de azúcar normal
75 grs de zumo de naranja
10 grs  de zumo de limón
ralladura de naranja (a ojo)
ralladura de limón (a ojo)

Modo de Preparación

Dejamos fuera de la nevera la manteca de cerdo ya que tendrá que estar con una consistencia tipo Pomada, la podemos dejar en una fuente onda, ya que será ahí donde añadiremos el resto de ingredientes.

Meneamos con una cuchara de madera la manteca para soltarla un poco, añadimos el azúcar, las ralladuras de los cítricos y los zumos de ambos. Mezclamos con la cuchara de madera.
Cuando este más o menos bien mezclado vamos añadiendo la harina poco a poco y seguimos mezclando. cuando tengamos toda la harina mezclada envolvemos en papel film transparente y dejamos reposar en lugar fresco toda la noche. Yo la guarde a la nevera.

Al día siguiente sacamos de la nevera dejamos templar la masa para poder estirarla, colocamos  entre dos papeles de horno para poder trabajarla más fácilmente y estiramos con un rodillo.
Podemos dejar un grosor de unos 2 cms a tres. Hay que tener en cuenta que no suben nada su tamaño, se quedan tal cual puesto que no llevan ningún tipo de levadura.
Cortamos con el corta pastas y metemos al horno durante 30 o 45 minutos a unos 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilación.

Cuando estén listos los espolvoreamos con azúcar glass.

Debo advertiros, que estos mantecados están mucho más buenos pasados un par de días, que recién hechos.

Así que si los queréis para un día en concreto, podéis hacerlos unos días antes perfectamente


Felices Navidades Cocinillas !!!!! Y disfrutar de las familias !!!!

domingo, 14 de diciembre de 2014

Mini Cupcakes de Chocolate y crema de Orujo

Domingo 9 de Noviembre de 2014.

Cristina y Oscar hacen 12 años de casados y aprovechando que tenían una comida con amigos, quisieron llevarles unos dulces para celebrar con ellos ese dia tan Especial.

Cristina que es muy admiradora de todo lo que hago,  me dio carta blanca para hacer los mini cupcakes. Tiene tanta confianza en mi, que a mi a veces me da miedo jejejeje.
Eso si, antes de lanzarme, le hice algunas preguntas muy básicas para no meter la pata y casualmente hacerle un sabor que no le agradara, y es que yo soy única para estas casualidades.
Si hay que meter la pata, ahí estoy yo.

A la comida iban niños y adultos, es una de las cosas a tener en cuenta a la hora de hacer un sabor u otro, así que decidí hacer unos mini cupcakes especial adultos y otros mini cupcakes apto para todos los públicos.
En este post os voy a enseñar los que hice para los adultos,  que al final decidí decantarme por unos de chocolate con Crema de Orujo.

Para el cupcake de chocolate utilice:

* 4 huevos XL a temperatura ambiente
* 166 grs de azúcar blanquilla
* 166 grs de harina normal
* 150 ml de aceite de oliva suave
* 2 cucharadas de cacao en polvo especial cocina.
* 30 ml de crema de Orujo
* 1 sobre de polvos gasificantes el tigre o cualquier otra marca que tengáis, o 2 cucharaditas de levadura química (levadura Royal)

Para el almíbar

* 125 grs de agua
* 125 grs de azúcar
* 30 ml de Crema de Orujo

Para el Buttercream

* 125 grs mantequilla sin sal
* 125 grs azúcar glass
* 2 cucharadas de cacao en polvo
* 30 ml de Crema de Orujo

Modo de Preparación

Precalentamos el horno a 175ºC.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que estos blanqueén y espumeén.
Mientras el robot de cocina bate los huevos con el azúcar, nosotros podemos ir tamizando la harina en un cuenco junto con el papelillo blanco del sobre gasificante.
Una vez tamizada la harina con el papelillo blanco reservamos.
Pasamos de nuevo a los huevos. Una vez batidos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite poco a poco en forma de hilillo y sin dejar de batir hasta que quede bien integrado.Seguimos batiendo a máxima velocidad durante 1 minuto para que la mezcla emulsione bien.
Seguidamente añadimos la mitad de la harina y seguimos batiendo hasta que este todo bien incorporado, aquí ya sin batir demasiado, simplemente para que se integré.
Seguidamente añadimos la crema de Orujo. Por último añadimos el papelillo azul y el cacao en polvo tamizados, a la otra 1/2 de la harina que nos quedó, mezclamos un poco y añadimos a la mezcla anterior del huevo azúcar y demás, batimos lo justo para que se integre.

Una vez tengamos todos los ingredientes mezclados,vamos llenando las cápsulas unos 3/4 de su capacidad, para que cuando se horneen no se salga la masa de la cápsula.

Horneamos unos 12 minutos (tener en cuenta que son mini cupcakes, si fueran tamaño normal el tiempo seria unos 20 minutos) o hasta que al introducir un palillo en el centro del mini cupcake salga seco. 
Mientras horneamos podemos ir haciendo el almíbar, para ello utilizaremos una cacerola poniendo el agua con el azúcar a temperatura media, cuando empiece a hervir añadimos la crema de orujo, aguantamos cosa de 1 minuto y apagamos, dejando templar.

Mini-Cupcakes de chocolate horneados
Una vez sacados del horno, los mantenemos en la bandeja 5 minutos, pasado este tiempo, pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.

Para hacer estos mini cupcakes algo más Especiales, los vamos a rellenar de bolitas a los tres chocolates. Para ello utilizaremos un descorazonador de manzanas y lo introducimos en el centro del mini cupcakes y sin llegar al final le quitamos el centro.


Una vez quitado el centro del mini cupcake Y NO VALE COMERSE ESE CENTRO !!! introduciremos  unas cuantas bolitas de estas que os muestro, en el centro del mini cupcake






Antes de cerrar el cupcake con el trocito que le quitamos anteriormente, lo bañaremos con el almíbar que hicimos y que tendría que estar del tiempo. Podemos hacerlo con una jeringa de estas especial Cocinas (yo la tengo y va de categoría).




Tampoco os paséis bañándolos, porque tampoco queremos que estén como magdalenas mojadas en leche, solo queremos darle jugosidad y sabor de Orujo.
Le ponemos la tapa que no, nos la deberíamos  haber comido.

Para finalizar haremos el buttercream.
Para ello batiremos la mantequilla que estará a punto de pomada con el azúcar glass hasta obtener una textura fina y cremosa,  seguidamente añadiremos el cacao en polvo tamizado y seguiremos batiendo,  por último añadimos la crema de Orujo y seguiremos batiendo durante 2 ó 3 minutos más hasta volver a obtener una crema fina y suave.

Una vez lista podemos rellenar la manga pastelera con la boquilla deseada ( yo utilice la boquilla 1E) e iremos adornando los mini-cupcakes

Para la decoración, ahí la imaginación de cada uno !!

Yo hice 3 decoraciones distintas:
Hice unos corazones en fondant rojo llenos de purpurina roja.
Hice unos discos en fondant blanco, donde grabé el nombre de la pareja con mini bolitas doradas.
Y por último, discos de fondant también blanco, donde aparecen los años que llevan casados y adornados con mini bolitas doradas.





El numero 12 es por los años que llevan casados.
Así es como quedaron una vez finalizados y entregados






Yo quedé satisfecha del resultado y a ellos les gusto mucho todo, la presentación y el sabor intenso a la crema de orujo con chocolate

Como son amigos y hay confianza, les pedí que por favor me mandaran una foto del primer bocado, y Cris que hace unas fotos geniales me mando estas.






Fantásticas las fotos Cris

Muchas Gracias por vuestra confianza.





sábado, 29 de noviembre de 2014

Tarta de queso Original New York Cheesecake !!!!

El otro día  de casualidad en Pinterest, vi varias fotos de tartas de queso, pero hubo una en especial que me encantó y me entró por el ojo,  así que...... me metí en el enlace y fui a parar a Pequerecetas.  Era la Original New York Cheesecake !!!!. Waaauuuuu !!!! Que Wayyy !!!
La leí para ver que ingredientes tenia y como la preparaban. No me pareció tan difícil, así que, me propuse hacerla y cuando yo me propongo algo jejejeje,  bien sabe el que me conoce que hasta que no lo hago no paro.

Ya tenia ganas de hacer una tarta de queso de estas que te sirven en grandes cafeterías y no me refiero a grandes por su espacio, si no por su clasificación en el ranking de prestigiosas.
También las podemos ver mucho en las películas Americanas, cuando el protagonista de la peli, entra en la cafetería de su pueblo de toda la vida y del que lleva fuera la otra mitad y el camarero al que conoce de siempre, le ofrece la tarta de la casa acompañada de confitura de Arándanos o Frambuesa, Uhmmmmm!!! y si la acompañamos de un gran batido Natural de fresa o chocolate ya ni te cuento bufff !!!

New York Cheesecake 

Esta tarta la he hecho ya en tres ocasiones:

La primera vez que la hice, la hice tal cual la receta de pequerecetas, misma cantidad de ingredientes y mismo modo de preparación. Tremendamente buena y tremendamente grande. Para que os hagáis una idea,  con estas cantidades salen unas 12-15 raciones, bien servidas y teniendo en cuenta anteriormente una copiosa comida con amigos o familiares.

La segunda vez que la hice, la hice con la mitad de los ingredientes y de tamaño suficiente como para unas 6-8 raciones

Y por tercera vez que la hice, me salio fatal !!!! si, si faaatal. El relleno de la tarta me salio como.... demasiado fluido y si no me equivoco fue por falta de harina. Aún así no se tiro nada, se la comieron y repitieron así que imaginaos lo buena que sale, que hasta mal terminada algunos hasta repiten.

Y por petición de la mayoría de aquellos que han tenido la suerte de probarla y les ha encantado aquí os dejo la receta.

Ingredientes para la base de la tarta

* Un paquete de galletas María (tipo digestive)
* 85 grs de mantequilla sin sal

Para el relleno de la tarta

* 900 grs queso crema tipo philadelphia. Yo usé 500 kg de mascarpone y 3oo kg de queso crema de una marca blanca. ( Si !! Ya sé que eso suman 800 kg y no 900 kg pero no pasa nada, tranquilos)
* 200 ml de yogur griego. Yo use 2 yogures griegos marca blanca de 125 ml cada uno ( Siiiii !!! también sé que 2 yogures suman 250 ml, tampoco pasa nada porque lo que no le he puesto de queso le pongo de yogur y aún así seguirían faltando 50 gr, pero no pasa nada, con estas cantidades también queda perfecta)
* 250 grs azúcar blanquilla
* 3 huevos
* zumo de 1/2 limón
* 3 cucharadas soperas de harina de repostería
* una pizca de vainilla

Confitura o mermelada

* 300 grs de frambuesas o moras o cerezas
* 150 grs azúcar blanquilla
* 1 hoja de gelatina (opcional)
* zumo de 1/2 limón

Preparación

Lo primero que yo hago es preparar la base de galleta para la tarta. Para ello trituramos la galletas con el robot de cocina hasta que la galleta se convierta en polvo.
Por otro lado, derretimos la mantequilla al micro poco a poco y la mezclamos con la galleta convertida en polvo. La textura que debéis obtener después de mezclar ambos ingredientes es la de arena mojada.

Cubrimos la base y los laterales de un molde desmontable de unos 24 cm con papel de hornear y distribuimos la masa obtenida de mezclar la galleta triturada con la mantequilla por la base del molde, presionando bien con una cuchara o con las manos. Una vez bien repartida por la base a partes iguales metemos el molde en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno de la tarta.
Base para la tarta de galletas 
Para la preparación del relleno, batimos el queso crema con unas varillas, añadimos el azúcar, añadimos el yogur griego, la vainilla, el limón, y por último la harina hasta obtener una crema lisa.
A continuación añadimos los huevos de uno a uno y sin batir mucho justo lo necesario para que se mezclen pero poco para que no coja mucho aire la masa.

Añadimos los yogures griegos

Añadimos el zumo de 1/2 limón

Crema lista
Una vez tenemos la crema lista, sacamos el molde que metimos anteriormente al congelador y echamos la crema sobre la base de galleta.
Introducimos nuestra tarta al horno y horneamos durante 10 minutos a unos 200ºC, una vez pasados estos 10 minutos bajamos la temperatura a unos 90ºC y horneamos durante 30 minutos más.
El interior de la tarta al moverlo parece una especie de flan, pero no nos preocupemos porque cuajar, cuaja.
Pasado el tiempo de horneado, apagamos el horno y dejamos la tarta dentro hasta pasadas varias  horas,  después sacamos del horno y la dejamos sobre la encimera hasta que coja temperatura ambiente.

Tarta recien sacada del horno
Una vez que la tarta alcance temperatura ambiente, la llevamos al frigo hasta que este totalmente fría (lo mejor de un día para otro)

Por último preparamos la salsa elegida, en este caso hemos elegido cerezas aunque el procedimiento para hacer la mermelada de frambuesas o moras es el mismo..
Dejamos la gelatina en remojo para que se hidrate.

Mientras tanto, cogemos la fruta elegida, las lavamos y las ponemos en una cacerola al fuego junto con el azúcar y el zumo de limón, removemos y vamos triturando con un triturador de patata (os lo enseño en una foto)

Mermelada de moras

Este es el triturador de patata.
Cuando este bien caliente y triturada la fruta a nuestro gusto, retiramos del fuego, le incorporamos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva por completo.

Dejamos que repose 5 ó 10 minutos, sacamos la tarta de la nevera y distribuimos la mermelada sobre la tarta. La metemos de nuevo a la nevera hasta que vayamos a consumirla.

Sabrosisima tarta de queso con mermelada de cereza

Tarta New York Cheesecake 

P.D.Cuando horneéis la tarta, tener cuidado porque la mantequilla que hemos mezclado con la galleta para hacer la base de la tarta gotea muchisimo, así que poner una hoja de papel de hornear si no queréis manchar mucho.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Mi primera mesa Dulce

Todo empezó una mañana en la oficina, cuando mi compañera de trabajo (mi jefa) me dice como el que no quiere la cosa....

_ ME CASO !!!!

Si Señores, mi compañera de trabajo y a su vez mi jefa, ha decidido dar el paso y se nos casa.

Para mi fue una sorpresa que contara conmigo en esta ocasión tan especial en su vida personal.
Y si antes ya estábamos unidas,  este acontecimiento nos unió un poquito más, porque me hizo participe de algo suyo no profesional, como fueron los preparativos de la boda, los consejos del vestido, las invitaciones de la boda, los detalles de la boda para los invitados y demás temas que conlleva una preparación de este tipo y la que haya pasado por esta fase en su vida seguro que lo sabe.

  Después de más de 5 años compartiendo con ella la mayor parte de las horas del día, (casi más que con mi marido, mejor le quitamos el "casi") creo que he llegado a conocerla un poquito, como para saber, lo que le podría gustar para ese día tan especial, así que, como no quería darle dinero porque me parece algo frío y sobre todo por ser quien es, osea mi jefa,  me ofrecí para deleitarle con algo que me apasiona, que me encanta, porque creo que puede quedar espectacular y porque tengo muchisimas ganas de hacer una de estas, me ofrezco para hacerle una de esas mesas dulces que están, tan de moda en cualquier ocasión especial.
Tambien se les puede llamar Sweet Table o Candy bar

No pasaron más de dos semanas cuando empezaron en mi unos pequeños síntomas de duda, arrepentimiento o una mezcla de ambas, al haberme ofrecido para hacerles una mesa dulce y no porque no me apeteciera hacerla,  al revés, me apetecía un montonazo, pero la cosa impone cuando nunca has hecho algo parecido.

Si la cosa no salia como yo esperaba...... yo,  personalmente,  podría quedar muy, pero que muy mal.
Bufff!!! madre mia que presión.

Pasaban los dias ......


                                               .....y no tenia ni idea de por donde empezar,  así que me dije:

_ Vamos a ver ...... CONCENTRACIÓN!!!....¿que es lo que quiero? ¿en que colores lo quiero? detalles a tener en cuenta ??

A partir de ahí,  mi cabeza no paraba de maquinar y pensar, en como me lo iba a montar, ya no por la decoración de la mesa, sino porque se casaba en pleno Junio e iba hacer calor,  mucho calor y yo quería que la mesa llevara un poco de todo: cake pops, galletas decoradas, mini cupcakes, arbolitos dulces y chuches, muchas chuches. De lo único que no me tenia que preocupar era de la tarta, porque de ella se encargaba La Tarteria de Zaragoza.

Lo primero que tenia que decidir, eran los colores en los que iba a ir la mesa montada.
Para ello lo primero que hago es interrogar a la novia acerca de los detalles de la ceremonia:

_ ¿El vestido llevara algún detalle que resalte?
_ ¿Como serán las flores de las mesas del salón?
_ ¿Como serán los manteles de las mesas?

 A la novia le encantan las margaritas amarillas,  es su flor preferida, pero para que no fuese todo amarillo,  se combinaria con la margarita blanca y algo de verde.



Lo segundo era darme una vuelta por Internet y buscar consejo para montar mesas dulces.

Una pagina que me gusto mucho,  fue la de Mary Mary Sweet Designs,  que tiene un post en el que habla de ello y nos da 10 consejos muy prácticos.
Otra pagina que me gustó mucho,  fue la que nos explica como hacer arbolitos dulces.
Y otro ¿como no? de como hacer pompones de papel en la pagina de Marta Steward

También ojeé imágenes, muchas imágenes en google y en Pinterest que es una aplicación que me gusta mucho para coger ideas.

Otro tema a tener en cuenta era saber con lo que podía contar ese día por parte del restaurante.
¿Que tipo de  mantelería se iba a utilizar para las mesas? ¿cristalería, vajilleria?, donde y como iría la mesa dulce colocada? ¿en el centro del salón? ¿Pegada en la pared? ¿cuantos metros de largo y ancho tenia la mesa?

Habiendo leído por Internet un montón de entradas en referencia a las mesas dulces, yo creo que ya estaba medio preparada para hacerla,


1º paso:  Tema de papelería, vajilleria, jarrones, presentación de los dulces ...etc
2º paso:  Como van a ser las galletas
3º paso:  De que sabor serán los minicupcakes
4º paso: Los cake pops
5º paso: Preparar los arbolitos dulces.
6º paso: Donde comprar las chuches


1.1.El tema de papeleria lo tenia claro, papel seda en blanco y amarillo. No olvidemos las servilletas a juego y las bolsas de cumpleaños para que los niños puedan llevarse las chuches que sobren de la mesa dulce.
                         

2.1.Las galletas simulaban piruletas con palo de brochetas. Estan irian colocadas en unas jardineras alargadas y metalizadas.

Galletas redondas tipo piruletas en blanco y amarillo
Galletas redondas simulando piruletas en amarillo y blanco
Jardinera de la tienda Tiger donde irían las galletas tipo piruletas y parte de los Cake Pops. 
2.2. Otras galletas irían sobre bandejas, encima de la mesa. Grabadas con el nombre de los novios y la fecha de la ceremonia y por supuesto decoradas con margaritas.





3.1.Los minicupcakes los hice a gusto de la novia "Calabaza con chocolate blanco".

Mini cupcakes de calabaza recién sacados del horno.
Mini Cupcakes de Calabaza y chocolate blanco
4.1 Los Cake pops, los hice de bizcocho de chocolate con queso, de los cuales unos iban bañados en chocolate blanco y otros bañados en candy melts amarillo pastel.

Los hice de dos maneras:

- cake pops tipo piruletas
- cake pops boca abajo

Ambos modelos,  decorados con unas simples mini bolitas blancas o amarillas o a rayas con contraste de color, sin complicaciones.

Todos llevan como decoración,  lazos amarillos a topitos blancos o lacitos blancos transparentes de organza

Cake Pops boca abajo,  en 1ª plana.
Cake Pops tipo chupa chups al fondo de la foto bajo las galletas piruletas
 Decorados con lazos de Organza blanco.

Cake Pops boca abajo bañados en candy melts amarillo y decorados con toppins blancos
Cake Pops tipo chupa chups al fondo bañados en chocolate blanco y rayas amarillas

5.1 Para hacer los arbolitos, necesitaremos un macetero que no se vaya a ver (macetero de plástico cutre comprado en cualquier sitio) porque a su vez,  ira dentro de la base que "SI" se va a ver (macetero bonito de IKEA). Utilicé yeso para rellenar el macetero "CUTRE" que no se ve,  con el objetivo de crearle peso a la base y que el árbol no se volcara una vez colocadas todas las chuches en el porexpan.

 Al principio del post, os puse el enlace del que yo me guié para hacerlos y que me fue de gran útilidad.
Si quereis volver a verlo pinchad aqui

La base que se ve para los arbolitos de chuches  es de IKEA

                    

6.1. Las chuches las compré casi todas por internet, en +eGolosinas.com. Superprofesionales !!! no puedo decir más. En 24 horas las tenía en casa con regalitos incluidos. Desde luego si tengo que volver hacer un pedido no me lo pensaré dos veces.

Llegados a este punto, debía de organizarme muy bien lo que me llevaría un día antes al salón en donde se iba a celebrar el banquete, para organizar y dejar todo lo posible montado antes del evento, también tenia que llevar material para trabajar en la mesa claro esta: pegamento, celo, tijeras papel seda blanco y amarillo a mogollón,  cintas amarillas y blancas decorativas, mini pizarras para letreros de los dulces, mini jardineras metalizadas preparadas ya con sus rellenos de papel seda para los bastones de masmellows bañados en una fina capa de chocolate amarillo, bandejas de usar y tirar con sus blondas en todos los tamaños y formas:  redondas para los mini cupcakes, alargadas para los cake pops boca abajo, rectangulares para las galletas grabadas, (todavía no tenia muy claro que me quedaría mejor sobre la mesa) los jarrones de cristal serian para las gominolas amarillas que se ven en la foto, las servilletas, las bolsitas de cumpleaños para los niños.

Toooodo el material para poder montar y trabajar en la mesa dulce.

Chuches, jarrones de cristal y mini jardineras metalizadas para la decoración de la mesa

Improvisando en el salón de casa
Para que todos los invitados tuvieran su arrocito a la salida de la iglesia, preparé unas bolsitas de organza en color amarillo de unos 10x12 cms y las rellené de arroz.





Aquí podemos ver las bolsitas llenas con un puñadito de arroz.


Bueno pues hasta aquí, todo preparado.
Al día siguiente, vispera de la ceremonia, toca montaje en el salón, para así el mismo día del evento poder finalizar el trabajo con los últimos detalles y que los dulces estén recién hechos y colocados.

Víspera de la boda:

Dejamos el tema de la mantelería montado, para ello se utilizaron los manteles blancos del propio salón y para los caminos de la mesa utilice un papel de color amarillo, que parece tela y que usan mucho en las floristerias para sus ramos, centros de flores....ect
Abajo os muestro una foto para que veais lo que utilice y os hagaís una idea,  pero en color amarillo claro.

Fiselina en rosa
La mesa la monté de manera simétrica. En cada extremo de la mesa un arbolito dulce y justo al lado de cada uno de ellos, una bombonera preciosa, prestada por la propia novia.
Delante de cada arbolito podemos ver una jardinera alargada y metalizada de la tienda Tiger, de unos 30 cms en donde se colocarán parte de las galletas y los cake pops. Un poco más adelante podemos ver colocadas las bandejas para los cake pops boca abajo y redondas para los minicupcakes.

Acordaros de las servilletas a juego, estas van colocadas en ambos extremos de la mesa y tendremos que tener en cuenta también, que en estos eventos a los niños les gusta llevarse parte de las chuches a casa,  así que colocaremos unas bolsitas tipo cumpleaños repartidas por la mesa pero sin romper la estética.

Uno de los extremos de la mesa



Un día antes del evento

Y por fin,  llegó el día tan esperado


El montaje completo de la mesa

Uno de los extremos de la mesa
El centro de la mesa con la tarta, los mini cupcakes y parte de las chuches. 

Galletas grabadas

Mesa completamente montada




Quedé bastante satisfecha y orgullosa de como quedó una vez finalizado el montaje, sobre todo porque fue mi primera mesa dulce.

Desde aquí también tengo que agradecerle al marido de una de las invitadas, que me prestara su vehículo refrigerado (por su trabajo tiene vehículo con refrigeración, una maravilla !!!) para llevar todos los dulces. Creo que sin su ayuda no hubiera llegado todo tan perfecto como llegó, sobre todo por los cake pops y los mini cupcakes.

Muchas gracias Nines y Joaquin por vuestra ayuda !!!

También agradecerle a los novios, la confianza depositada en mi, para hacerles este regalito de boda. Disfruté mucho haciendola.

Muchas Gracias Marcela y Diego !!!

La verdad es que fue un gran día y nos lo pasamos GENIAL