Crema fría de melón con virutas de jamón y picatostes

 He de decir que me gusta mucho la combinación del dulce con el salado, como también me gusta un asado con salsa de arándanos o con  higos confitados, así que siguiendo la misma linea de combinar dulce y salado,  os digo que esta crema también me gustó y me sigue gustando muchísimo. Desde entonces, esta crema no ha faltado ningún  verano en nuestra mesa, siempre la hago un par de veces como mínimo en la temporada.

Si os gusta el melón y os gusta el jamón.......esta es vuestra receta.
Hace unos dos años, que la hice por primera vez.

Si a vosotros os gusta también el combinar dulce y salado os la  recomiendo como  1er plato.
Por eso antes de que acabe este verano taannn raro, os la presto para que podáis probarla, degustarla y que luego me conteis.

Crema de melón a punto de servir.

Tener en cuenta que es un plato para tomar de primero, no es un postre. Aunque luego cada uno que haga lo que quiera,  que para gustos los colores ¿ no?.

Es una receta sencillisima y con muy pocos ingredientes. De esta manera,  apreciamos mucho más el sabor del ingrediente principal.


Ingredientes

1/2 melón grande, 1kg mas o menos
200 ml de nata para cocinar
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada
2 ó 3 lonchas de jamón
Picatoste de pan frito.

Modo de preparación

Cogemos 1/2 melón grande y frío,  le quitamos la piel y las pepitas hasta dejarlo completamente limpio.
La parte de arriba que a veces aparece en un color amarillito ( parte interior del melón) yo suelo  echarla también porque para mi es la parte más dulcecita por eso no la descarto.

Una vez limpio el melón, lo troceamos y ponemos en el vaso de la batidora  para triturarla completamente.
Una vez tengamos todo el melón triturado, añadimos la nata, la sal y la nuez moscada.

Vamos probando y ajustamos de sal y nuez moscada (no os paséis tampoco con la nuez moscada eh !!!!!, solo es darle un toque de aroma. )

Guardamos en nevera durante al menos 1 hora o hasta la hora de la comida según vayáis de tiempo. Yo en numerosas ocasiones la  he comido incluso de un día para otro y esta igual de buena o más.

Mientras la crema reposa en la nevera,  vamos cortando las lonchas de jamón a trocitos muy pequeños con unas tijeras y reservamos hasta servir.
Si queréis, podéis tostar el jamón en el horno o saltearlo un poco en una sartén para que quede crujiente,  pero a mi me gusta sin tostar, al natural.

Llegada la hora de comer, servimos en una copa o cuenco (ya sabéis que la presentación es lo que más cuenta)  con unas virutas de jamón y unos picatostes

Para mi TREMENDA !!!!!

Vosotros ya me contareis

Nosotros los blogueros

Después de más de 3 semanas sin hornear, sin hacer subidas al blog, sin trabajar con fotos, ya tenia "mono", que digo "mono" "MONAZO" de todo eso, así que,  en estos tres días o mejor dicho noches de atrás, después de mis vacaciones, me curré una receta que ya  llevaba detrás de ella  mucho tiempo,  luego a escribir una entradita sencilla, con una receta sencilla y unas fotos sencillas.
Ayer por fin, a las 23,45 más o menos,  pude publicarla en el blog y en mis redes sociales.

Esta mañana, mientras esperaba el autobús para ir a trabajar (y mi trabajo no tiene nada que ver con mi afición a la repostería o a la Costura a la que dedico un poco menos de tiempo) ojeaba mis redes sociales:  facebook, google, pinterest....ect,   para ver novedades y poder ver la aceptación de mi última entrada y primera de la temporada después del veranito, y la verdad es que.....bueno...... si lo miramos desde un punto  de vista positivo  y teniendo en cuenta que no soy una bloguera de las más conocidas (me conocen en mi casa, alrededores y poco más, jajaja), no esta mal, pero claro, podría estar mejor.

Los que tenemos blogs de cualquier tipo, sabemos lo que es subir una entrada, y el trabajo que conlleva, pero hay un refrán que dice   "Sarna con gusto no pica" y que razón tienen.

Subir una entrada supone (dependiendo de la entrada y de las horas que puedas dedicarle al blog claro esta) en su mayoría de veces, unas cuantas, bastantes horas de trabajo, (para mi siempre, unas cuantas tardes/noches) porque no es solamente el tener que escribir sobre algo, o subir una receta con sus ingredientes y su modo de preparación,  no. Subir una entrada es escribir con el sentimiento, leer en voz alta  una y otra vez lo que has escrito, borrarlo porque no te ha gustado y volver a escribir, volver a leer para poder ver si te gusta esta vez o por si has escrito alguna burrada que todo puede ser (Cuidadin con estas cosas que cuando menos te lo esperas alguien se puede ofender)  y luego la curradita de las fotos,  que eso tiene tela, porque primero debes de tener un programa más o menos en condiciones para poder retocar las fotos, (si tienes el photoshop ya es la leche) ponerle unos marcos si te apetece, firmarlas con el nombre de tu SUPERBLOG con la "marca del agua", (en mi caso no puede ser porque no tengo programita "way") darle brillo, saturación ....y eso con cada una de las fotos que vayas a poner no os penséis, vamos,  que arreglar fotos te puede llevar unas dos o tres horas, ah !!! y eso si no se te joroba el portátil que esa es otra, el que tenga una patata ya sabe que el curro será mayor.

La de veces que me habré quedado a medias con alguna entrada porque se me ha estropeado el ordenador, o porque no hay manera de que suban las fotos.....bufff !!!!!!

Aprovechando también que este año me apunte al concurso que organiza Canal cocina todos los años, "Blogueros cocineros" , pero con ninguna expectativa de ganar claro está,  porque vaya tela que curradas de blogs y de fotos, que iluminación, que paisajes de fondo para tartas,  que perfección, ya me gustaría saber donde  hacen algunos blogueros las fotos,  porque en su casa creo que no, si vierais muchas de  mis  fotos caseritas, esas si son caseritas jejejeje (una hace lo que puede pero aún así.....nada donde comparar ). Pues eso,  que aprovecho para hacer una pequeña reflexión y decir que muchos de los que tenemos blogs no somos profesionales, que nos gusta que nos leáis y sobre todo que nos comenteis lo que os parece cada entrada que subimos, porque por si no lo sabéis, los que nos seguís y vuestros comentarios son el alma de todo blog que se aprecie y nos gusta ver actividad en él, así que por favor,  cuando veáis algo que os gusta o que no os gusta y queréis comentarlo hacerlo con el mayor respeto, porque detrás de cada palabra y detrás de cada foto hay mucho trabajo e ilusión pero comentarlo. Nos gusta leeros y que nos leáis.


Muchas gracias por estar ahí, por haceros seguidores y por vuestros comentarios

Tortas de Aceite o de Anis

De vuelta ya a la rutina y al día a día después de un mes entero de vacaciones, me estreno con esta receta.

Ya tenia ganas de hacerla y es que soy una apasionada de las tortas de aceite desde siempre,  así que..... busque por Internet y encontré un montón de enlaces,  tutoriales y de entre todas, me quedé con las de Paula Duran Ros del blog "Con las Zarpas en la masa", que esta a su vez,  se la cogió prestada a otro blog llamado "Directo al paladar" que este último, la vio en un libro de Jaime Oliver, ¿me entendeis?

 Ja !!!!! Esto es la monda, así es  Internet y me encanta !!!.
Es una receta muy sencilla , que digo sencilla, SENCILLISIMA y ahora lo vais a leer.

Ingredientes

300 grs de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de anís en grano (yo le eche alguna más)
50 grs de azúcar moreno
150 grs de agua
100 grs Aceite de oliva virgen
1 sobre de levadura seca de panadero

Ingredientes para Tortas de Aceite o de Anís

Para decorar

La clara de un huevo
Azúcar blanquilla
Azúcar moreno

Modo de Preparación

Mezclamos la harina con la sal, el azúcar moreno y el anís en grano.

Harina con el anís en grano y la sal

Harina con el anís en grano , la sal y el azúcar moreno

Por otro lado, mezclamos el aceite con el agua y la levadura.

Aceite de oliva con el agua y la levadura seca

Dejamos reposar 5 minutos.
Mezclamos ambas masas y removemos con una cuchara de palo.

Todos los ingredientes juntos

Cuando este todo bien mezclado, pasamos a la encimera y amasamos durante otros 5 minutos.

La masa mezclada pendiente de amasar.

Una vez esté la masa,  podemos ir cogiendo, porciones de unos 40 grs e ir formando bolas para amasarlas individualmente y ponerlas sobre una placa de horno cubierto por una hoja de papel vegetal.

Encendemos el horno a 230°C y  mientras el horno va cogiendo temperatura vamos amasandolas y pintando las tortas con la clara del huevo y espolvoreandolas con azúcar blanquilla y azúcar moreno.

Cuando esté caliente el horno,  metemos las tortas durante 10 minutos a la misma temperatura.

Les dará tiempo a dorarse seguro.

Torta de Aceite lista para zampartela

Dejamos enfriar y "ALE" a comer.